Паста с брюссельской капустой и беконом

Паста с брюссельской капустой и беконом

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Чем меньше в блюде ингредиентов, тем, соответственно, меньше аллергенов. Полезная брюссельская капуста добавит гипоаллергенной пасте с беконом пикантности и витаминов.

Если брюссельскую капусту измельчить, слегка обжарить и добавить к макаронным изделиям, она понравится даже тем, кто не любит ее необычный вкус. А бекон придаст пасте богатый пряный аромат. Блюдо не содержит распространенные аллергены.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 140 г брюссельской капусты
  • 230 г макаронных изделий (спагетти, феттуччине, тальятелле)
  • 150 г нарезанного кубиками бекона
  • 3 ст. ложки рафинированного оливкового масла
  • ½ ч. ложки мелкой морской соли
  • ¼ ч. ложки черного молотого перца
  • 1–2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ч. ложка лимонной цедры
  • 1 ст. ложка порошка карри
  • Щепотка паприки сушеной резаной для посыпки

Приготовление:

  1. Разрежьте брюссельскую капусту вдоль пополам, а затем мелко нарежьте.
  2. Приготовьте пасту, как указано в инструкции, до состояния al dente. Откиньте на дуршлаг и промойте кипяченой водой.
  3. Пока готовится паста, обжарьте бекон на небольшом огне, 3–4 минуты: жир должен вытопиться, а бекон – стать хрустящим. Шумовкой переложите в миску.
  4. Добавьте на сковороду, где жарился бекон, 2 ст. ложки оливкового масла (только в том случае, если бекон дал мало жира), и обжарьте брюссельскую капусту до мягкости, чтобы листики начали приобретать коричневатый оттенок, 3–4 минуты. Приправьте солью и перцем, убавьте огонь до слабого.
  5. Выложите пасту на сковороду с капустой, добавьте ложку оливкового масла (если блюдо кажется вам суховатым), бекон, лимонный сок и цедру. Хорошенько перемешайте и прогрейте.

Совет

Если вы используете безглютеновые макаронные изделия, то, побывав в холодильнике, они становятся очень сухими. Чтобы их разогреть, добавьте на тарелку воды, плотно закройте и прогрейте в микроволновке до нужной температуры, 1–2 минуты, чтобы они снова стали мягкими.


Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить коментарий

Точные данные пыльцевого мониторинга

Как облегчить симптомы аллергии, если под рукой нет лекарств?

Подпишись на рассылку и получи брошюру с инструкцией.

Как облегчить симптомы аллергии, если под рукой нет лекарств?

Подпишись на рассылку и получи брошюру с инструкцией.