Эпидемия аллергии: еда

Эпидемия аллергии: еда

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Если вам кажется, что вы начинаете чихать и чесаться от вещей, на которые раньше не обращали внимания, значит, вы стали жертвой эпидемии аллергии. Среди ее главных виновников – продукты питания.

 

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, с 1997 по 2016 год распространенность пищевой аллергии среди детей и подростков до 18 лет выросла на 70%, а с 2007 по 2016-й число госпитализаций по поводу анафилаксии, вызванной аллергией на продукты питания, увеличилось на 377% (!). По некоторым оценкам, сегодня пищевой аллергией в США страдают примерно 15 млн. человек. Или вот английская статистика: в 2016 году в больницы траста Guy’s and St Thomas Национальной службы здравоохранения Великобритании обратилось на 25% больше пациентов с пищевой аллергией, чем в 2015-м. Одно из первых мест по распространенности пищевой аллергии в мире занимает Австралия: там недугу подвержено 4,5% населения страны.

Специалисты пока не могут установить причины этого явления. Некоторые считают, что из-за чрезмерной «стерильности» быта в желудке и кишечнике становится меньше полезных бактерий, а они играют важную роль в формировании и поддержании иммунитета. А вот еще одно объяснение: в мире все активнее происходит обмен продуктами, люди начинают есть непривычную для себя пищу. Новые аллергены способствуют развитию пищевой аллергии.

С пищевой аллергией связано примерно 50% случаев анафилаксии. Единственный способ избежать опасной реакции – не есть аллергенные продукты. Как мы помним, наиболее значимых продуктов-аллергенов восемь: молоко, яйца, рыба и морепродукты, орехи, арахис, пшеница, соя; они «виноваты» в 90% анафилактических реакций. Инъекция адреналина – единственный способ предотвратить страшные последствия анафилаксии.

 

Источники: cdc.gov, cnbc.com, kommersant.ru, s3.amazonaws.com, thehealthy.com

 

Читайте также:

Гурманы в группе риска

Пищевая аллергия взрослеет

Пищевая аллергия: гипердиагностика