Ответ: НЕТ.

Если у ребенка нет аллергии на клейковину (а страдает ею лишь 1% населения), лишать его глютенсодержащих продуктов ни в коем случае нельзя.

В последние годы глютен (растительная клейковина) подвергается таким нападкам, что сама по себе безглютеновая диета стала восприниматься как часть здорового образа жизни. Родители часто переводят детей на безглютеновое питание из чистой предосторожности, особенно если у ребенка уже проявлялась пищевая аллергия. Между тем бесклейковинные заменители хлебопродуктов заведомо менее полезны, а подчас даже вредны, поскольку содержат меньше питательных веществ и клетчатки, но при этом могут быть более калорийными.

Читать больше: Нужна ли безглютеновая диета