Существует мнение, что необработанный, или «сырой» мед местного сбора помогает справиться с поллинозом по типу аллерген-специфической иммунотерапии (АСИТ), потому что содержит пыльцу, характерную для определенного региона.
Научные исследования и практические наблюдения показали, что АСИТ очень эффективна при лечении поллиноза. Этот метод помогает аллергикам избавиться от болезни благодаря введению в организм определенных аллергенов в небольших дозах с определенной периодичностью. Важное отличие приема меда от АСИТ заключается в том, что количество пыльцевых аллергенов в инъекционных, сублингвальных и пероральных препаратах для АСИТ известно, и доза их постепенно увеличивается до определенного уровня, позволяющего добиться максимальных результатов.
Местный необработанный мед содержит лишь незначительные объемы пыльцы. Более того, невозможно определить, какая именно пыльца имеется в меде, тогда как при АСИТ используется именно тот аллерген, к которому чувствителен конкретный пациент.
Но есть и еще одна проблема, куда существеннее: скорее всего, у вас нет аллергии к той пыльце, которую можно обнаружить в меде. Дело в том, что аллергию вызывает пыльца анемофильных, или ветроопыляемых, растений (см.: Миф про ароматные цветы). Пыльца растений, опыляемых насекомыми, в частности пчелами, редко становится причиной аллергии. То есть даже если ваш местный мед и содержит пыльцу, вряд ли ту, которая аллергенна для вас.
В общем, научных доказательств того, что мед помогает справиться с поллинозом, нет. Зато есть доказательства обратного. В 2002 году в медицинском журнале Annals of Allergy, Asthma & Immunology были опубликованы результаты исследования, которое не обнаружило никакой разницы в симптомах у пациентов, употреблявших «сырой» мед, пастеризованный мед и плацебо с медовым запахом.
Так что пользы аллергикам необработанный мед не приносит, а вот вред может причинить. В сыром меде могут оказаться споры плесневых грибов, бактерии, части пчел и даже случайно попавшая туда аллергенная пыльца. Любой из этих «ингредиентов» может вызвать зуд во рту или горле, сыпь, отек горла и даже анафилактическую реакцию. А если у вас аллергия на яд перепончатокрылых и в меде обнаружится пчелиный яд, реакция может быть очень тяжелой.
Источники: acaai.org, webmd.com
Также по теме:
Поллиноз под микроскопом (вебинар)