Тарталетки из безглютенового теста

Тарталетки из безглютенового теста

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Хитрость рецепта в том, что вместо муки используются размолотые в блендере безглютеновые крендельки или соломка.

Сливочное масло можно заменить спредом, не содержащим молочного протеина. Если у вас аллергия на белок коровьего молока, творожная масса вам тоже не подойдет. Воспользуйтесь вариантом №2.

Соль добавлять не нужно! На приготовление теста уйдет 10 минут, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты (на 20 тарталеток):

  • ½ стакана сливочного масла или спреда без молочного белка
  • ⅓ стакана сахара
  • 100 г безглютеновой соломки или крендельков, размолотых в муку
  • 300 г сладкой творожной массы или 300 г ягод

Приготовление:

С помощью миксера взбейте в легкую пену спред с сахаром. Добавьте «муку» из соломки и замесите однородное тесто.

Вариант 1

В каждую смазанную жиром или застеленную пергаментом небольшую формочку положите 1 ст. ложку теста и с помощью небольшого стаканчика или обратной стороной ложки разровняйте поверхность. Заполните сладкой творожной массой и выпекайте на листе пергамента или промасленном противне при температуре 180°С до золотистого цвета (около 15 минут).

Вариант 2

Испеките тарталетки и заполните их фруктовой или ягодной смесью. Поскольку тесто солоноватое, использовать такие тарталетки можно не только для сладкого стола.

Остуженные тарталетки храните в закрытом контейнере при комнатной температуре не дольше недели. Можно положить их в морозилку – тогда срок хранения увеличится до месяца или даже двух.


Добавить комментарий