Астма и полезные продукты

: Аллергоэфир; 29 августа 2019; Просмотров: 4373; :

( 1 Rating )

Рейтинг: 5 / 5

Ученые выяснили, какие продукты помогают снизить аллергическое воспаление при астме.

Конечно, вылечить астму диетой не получится. Но можно существенно облегчить ее симптомы, если питаться правильно (См.: Как лечить астму... едой). Главные помощники в этом деле – овощи и фрукты, богатые антиоксидантами, такими как бета-каротин, витамины Е и С. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают клетки и могут усиливать характерные для астмы воспалительные процессы в дыхательных путях, способствуя приступам и осложнениям. Ученые считают, что в качестве антиоксиданта выступает также клетчатка, которая содержится в злаках, бобовых, корнеплодах, ягодах, цитрусовых, орехах, грибах, водорослях.

Полный текст этой статьи доступен только для зарегистрированных пользователей.

Далее в статье: какие вкусные и полезные продукты помогают снизить интенсивность воспалительных процессов в бронхах при астме? Интересный лонгрид, основанный на доказательных данных научных и клинических исследований.

Пожалуйста, войдите в свой аккаунт.

Правильное питание при астме не только сделает ее течение более легким, но и благодаря низкой калорийности поможет контролировать вес. Как показало исследование, опубликованное в 2015 году в медицинском журнале Annals of the American Thoracic Society, больным неконтролируемой астмой, страдающим ожирением, необходимо сбросить минимум 10% веса, чтобы почувствовать себя лучше (Jun Ma, Peg Strub, et al. Behavioral Weight Loss and Physical Activity Intervention in Obese Adults with Asthma. A Randomized Trial. – Ann Am Thorac Soc. 2015 Jan; 12(1): 1–11. DOI: 10.1513/AnnalsATS.201406-271OC).

Самой здоровой по праву считается средиземноморская диета, где в большом разнообразии присутствуют фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, а из белковых продуктов преобладают рыба и курица. В средиземноморских странах готовят на полезном оливковом масле, а вместо соли используют пряные травы. Неотъемлемая часть рациона там – красное вино. Люди, которые так питаются, реже заболевают астмой, а у больные меньше страдают от приступов. Исследование, проведенное в Перу, показало, что у детей, которые придерживаются этой диеты, риск заболеть астмой ниже, чем у тех, чей рацион менее продуман. (J.L. Rice, K.M. Romero, et al. Association Between Adherence to the Mediterranean Diet and Asthma in Peruvian Children. – Lung, 2015 Dec;193(6):893-9. DOI: 10.1007/s00408-015-9792-9.)

Используя в пищу продукты, полезные при астме, необходимо учитывать фактор индивидуальной непереносимости: не стоит при аллергии, например, к орехам или косточковым увеличивать их употребление с целью улучшения самочувствия.

Здоровые жиры

Здоровые жиры – это прежде всего оливковое масло и омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в рыбе, орехах, авокадо. Исследование японских ученых доказало, что растительные жиры и омега-3 снижают аллергическое воспаление у больных астмой (Jun Miyata, Makoto Arita. Role of omega-3 fatty acids and their metabolites in asthma and allergic diseases. – Allergology International, January 2015, 64(1):27-34. DOI: 10.1016/j.alit.2014.08.003), в то время как фаст-фуд и сливочное масло повышают риск заболеть астмой, о чем свидетельствуют результаты исследования, проведенного среди французских детей (Danielle Saadeh, Pascale Salameh, et al. Prevalence and association of asthma and allergic sensitization with dietary factors in schoolchildren: data from the French six cities study. BMC Public Health, 2015, 15:993. https://doi.org/10.1186/s12889-015-2320-2).

Рыба

Жирные виды рыбы, такие как семга, сельдь, тунец и сардины, богаты омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые, как выяснилось, понижают содержание иммуноглобулинов Е (IgE) в сыворотке крови, а ведь именно избыток IgE отвечает за проблемы с дыханием при астме. Правда, высокие дозы кортикостероидов могут снизить благотворное воздействие омега-3.

Ягоды

В ягодах: вишне, черешне, голубике и ежевике – много клетчатки, витаминов и антиоксидантов, поэтому, считают в Академии питания и диетологии США, они обладают способностью снижать воспаление. Чем больше разноцветных ягод вы едите, тем больше разных антиоксидантов получаете, уверены американские диетологи.

Бобовые

Как выяснили бразильские медики, здоровый микробиом, то есть преобладание в кишечнике «хороших» бактерий, существенно снижает воспалительные процессы, в том числе вызванные аллергией (Angélica Thomaz Vieira, Claudio Fukumori, Caroline Marcantonio Ferreira. New insights into therapeutic strategies for gut microbiota modulation in inflammatory diseases. - Clinical & Translational Immunology, 2016 Jun; 5(6): e87. DOI: 10.1038/cti.2016.38). Размножению полезной для человека микрофлоры, в первую очередь бифидобактерий и лактобацилл, способствуют пребиотики, которые в больших количествах содержатся в фасоли и горохе. Комитет врачей за ответственную медицину (США) рекомендует каждый день съедать полстакана этих полезных продуктов.

Имбирь

Американские ученые доказали, что имбирь расслабляет мышцы бронхов, а значит, облегчает симптомы астмы (Elizabeth A. Townsend, Matthew E. Siviski, et al. Effects of Ginger and Its Constituents on Airway Smooth Muscle Relaxation and Calcium Regulation. – American Journal of Respiratory Cell and Molecular Biology, 2013 Feb; 48(2): 157–163. DOI: 10.1165/rcmb.2012-0231OC). Диетолог Карен Смит из Медицинского центра Барнарда в Вашингтоне, США, рекомендует добавлять имбирь в жареные овощи и есть с рисом, сочетая полезные свойства симпатичного корешка и богатого клетчаткой злака.

Куркума

Эта специя, давно ставшая визитной карточкой индийской кухни, может дать больше, чем красивый желтый цвет и приятный аромат. Она содержит куркумин, активное вещество, способное подавлять характерное для астмы воспаление дыхательных путей (Lei Chong, Weixi ZhangYing, et al. Protective Effect of Curcumin on Acute Airway Inflammation of Allergic Asthma in Mice Through Notch1–GATA3 Signaling Pathway. – Inflammation October 2014, vol. 37, issue 5, pp. 1476–1485. https://doi.org/10.1007/s10753-014-9873-6). Куркума больше известна нам как желтый порошок, но с недавних пор ее можно купить в московских магазинах, так сказать, живьем, в виде небольших, но сочных корешков.

Шпинат

Как и другая листовая зелень, шпинат буквально нашпигован витаминами и минералами, а кроме того содержит витамин В9, который особенно полезен астматикам. В ходе исследования, проведенного совместно американскими и пуэрто-риканскими специалистами, выяснилось, что у детей, не получающих в достаточных количествах витамины В9 и D, риск тяжелых приступов астмы повышается почти в восемь раз по сравнению с теми, кто потребляет необходимые объемы этих веществ (J. Blatter, J.M. Brehm, et al. Folate Deficiency, Atopy, and Severe Asthma Exacerbations in Puerto Rican Children. Annals of the American Thoracic Society, February 2016, 13(2):223-30. DOI: 10.1513/AnnalsATS.201508-549OC).

Орехи и семечки

Главное их достоинство – высокое содержание витамина Е. Витамин Е – это «собрание» токоферолов, веществ, благодаря которым больные астмой меньше кашляют и «свистят». Подойдут миндаль, фундук, сырые семена подсолнуха и тыквы.

Льняное семя

По данным Комитета врачей за ответственную медицину (США), льняное семя богато противовоспалительными омега-3 жирными кислотами. Лучше всего полезные вещества из льняного семени усваиваются, если его смолоть в кофемолке или мельнице для специй. Молотое льняное семя рекомендуется добавлять в смузи, мюсли, кашу, салаты.

Гранаты

Эти фрукты содержат в больших дозах антиоксиданты, снижающие воспалительные процессы в легких. Как выяснили ливанские ученые, много лет изучающие влияние гранатового сока на заболевания легких, этот продукт существенно облегчает симптомы при остром респираторном дистресс-синдроме (опасное воспалительное поражение легких, которое часто приводит к смерти), снижает риск развития рака легких и препятствует образованию легочных узлов, то есть всячески препятствует повреждению легочной ткани. (Ahmad Husari, Yasmine Hashem, et al. Pomegranate Juice Prevents the Formation of Lung Nodules Secondary to Chronic Cigarette Smoke Exposure in an Animal Model. - Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2017: 6063201. DOI: 10.1155/2017/6063201.)

Помидоры

В этих овощах много антиоксидантов и мало калорий, что делает их незаменимым продуктом в питании астматиков, которым нужно поддерживать нормальный вес (См.: Астма и ожирение: есть связь?). Кроме того, совместное исследование канадских и австралийских врачей установило, что томатный сок способствует расслаблению мускулатуры дыхательных путей (Sheena Bouch, Richard Harding, et al. Impact of Dietary Tomato Juice on Changes in Pulmonary Oxidative Stress, Inflammation and Structure Induced by Neonatal Hyperoxia in Mice (Mus musculus). - PLOS ONE, July 2016, https://doi.org/10.1371/journal.pone.0159633).

Источники: everydayhealth.com, webmd.com