Пищевая аллергия встречается в среднем у 10% детей и 2% взрослых.
Пищевая аллергия обычно возникает у детей до 15 лет, причем у девочек она выявляется примерно в 7 раз чаще, чем у мальчиков.
Аллергия к продуктам животного происхождения чаще возникает у детей до 6 лет, а аллергия к продуктам растительного происхождения – в возрасте старше 6 лет и у взрослых.
У 30–40% детей и 20% взрослых, страдающих атопическим дерматитом, обострения заболевания имеют связь с пищевой аллергией.
Среди больных бронхиальной астмой (без подразделения ее на отдельные формы) до 8% случаев приступов удушья обусловлены пищевой аллергией.
Среди всех пациентов, жалующихся на непереносимость пищевых продуктов, истинные аллергические реакции на пищевые аллергены выявляются примерно у 35%, псевдоаллергические – у 65%.
Аллергические реакции на пищевые продукты отмечаются у 50% больных атопическим дерматитом, 50% больных поллинозом, 15% у больных бронхиальной астмой и 15% больных аллергическим ринитом.
Источник: Л.В. Лусс. «Пищевая аллергия. Проблемы диагностики и терапии»
